Avec l’arrivée de l’été et de la chaleur, les glaces font également leur apparition. Vous vous demandez si votre bébé pourra manger une glace aussi froide ? Si cela ne va pas lui faire mal ? Si vous vous êtes déjà posées ces questions, cet article vous sera très utile.
À partir de quand les enfants peuvent-ils manger des glaces? Si l’été arrive et que votre enfant n’a pas encore un an, vous ne devriez pas lui faire manger de glace. La glace est un aliment riche en protéines, en calcium et en vitamines et, pour cette raison, les enfants de moins d’un an ne doivent pas en manger.
C'est la composition des glaces qui détermine l’âge auquel vous pouvez les introduire dans l'alimentation d’un enfant. Les sorbets, composés de fruits, de sucre (plus ou moins) et d’eau, peuvent être introduits dans l’alimentation d’un enfant dès lors que celui-ci mange déjà des fruits. Quant aux glaces au yaourt, le pédiatre devra décider à partir de quel âge il est bon d’introduire des produits laitiers.
Les crèmes glacées (chocolat, vanille, etc.) sont fabriquées avec de la crème de lait, c'est-à-dire la partie grasse de cet aliment, de sorte qu’elles ne sont pas très indiquées pour un bébé.
Chez les enfants d'âge préscolaire et scolaire, les glaces de qualité peuvent constituer un excellent goûter en été: un sorbet aux fruits et une glace à la vanille ou au yaourt.
Chez l’enfant, la présence d'ingrédients allergènes (en particulier dans les crèmes glacées, à base d'œufs et de lait) peut faire apparaître une allergie alimentaire. D’autre part, la température de la glace doit être appropriée, l'enfant doit être capable de l’avaler sans problème et de la garder dans la bouche assez longtemps pour la réchauffer un peu avant de l'avaler.
À quel âge peut-on proposer une glace à un enfant ?
Il est naturel de vouloir partager avec son enfant le plaisir des glaces, surtout lorsque les journées se réchauffent. Toutefois, avant l’âge d’un an, il est fortement conseillé d’éviter d’en proposer, notamment parce que le système digestif des tout-petits est encore très fragile. Leur organisme n’est pas prêt à gérer la combinaison de sucres, de matières grasses et de températures très basses. Par ailleurs, certains ingrédients comme le miel ou les sucres ajoutés sont déconseillés avant 12 mois, en raison de risques spécifiques pour la santé, comme le botulisme.
Dès que l’enfant atteint l’âge d’un an, il devient possible, sous certaines conditions, d’introduire de petites quantités de glace, surtout si celui-ci a déjà été habitué aux produits laitiers comme le yaourt ou le fromage. La prudence reste de mise : la glace doit être choisie avec soin, en évitant les produits trop sucrés, riches en additifs ou contenant des allergènes comme les œufs. C’est également à ce moment-là qu’il convient d’être vigilant face au risque de réaction allergique, particulièrement chez les enfants ayant des antécédents familiaux.
Après deux ans, la plupart des enfants peuvent goûter des glaces plus classiques, mais toujours de façon modérée. Il est recommandé d’opter pour des produits de qualité, par exemple des sorbets faits maison ou des glaces au yaourt, et de limiter la fréquence à une ou deux fois par semaine. Cette approche aide à préserver la santé dentaire, à éviter une consommation excessive de sucre et à préserver l’appétit pour une alimentation équilibrée.
Quel type de glace privilégier pour les enfants ?
Tous les types de glaces ne se valent pas, notamment pour les plus jeunes. Les sorbets, par exemple, sont souvent plus adaptés car ils ne contiennent pas de produits laitiers, ce qui les rend plus digestes et moins allergènes. Ils peuvent être proposés dès que l’enfant consomme des fruits sans problème, ce qui est généralement autour de 6 à 8 mois. Néanmoins, il faut veiller à la qualité des sorbets industriels, car certains peuvent être contaminés par des traces de lait à cause d’un matériel partagé lors de la fabrication.
Les glaces au yaourt, qui apportent en plus des probiotiques, peuvent être une bonne option pour les enfants ayant déjà toléré les produits laitiers, mais il est essentiel d’en contrôler la teneur en sucre et d’éviter les ingrédients additionnels susceptibles de provoquer des allergies.
Les crèmes glacées classiques, riches en crème et souvent en œufs, sont à réserver aux enfants plus grands, généralement après deux ans. Elles sont souvent plus riches en matières grasses et en sucre, ce qui les rend moins adaptées à une consommation régulière. Leur composition peut aussi favoriser des réactions allergiques plus facilement, notamment chez les enfants sensibles.
Bienfaits et limites des glaces chez l’enfant
La glace peut être un aliment agréable qui apporte certains bénéfices nutritionnels, notamment un apport en calcium et en protéines lorsque la glace contient des produits laitiers. Les sorbets, eux, apportent des vitamines et des fibres issus des fruits, ce qui constitue un plus pour l’alimentation estivale des enfants. En outre, la fraîcheur de la glace a un effet rafraîchissant appréciable en période de forte chaleur, ce qui peut encourager les enfants à s’hydrater.
Cependant, les glaces présentent aussi des limites importantes. Leur forte teneur en sucres ajoutés peut nuire à la santé dentaire, favoriser une préférence excessive pour le goût sucré, et contribuer à une prise de poids excessive si elles sont consommées trop fréquemment. Les allergies alimentaires, surtout liées aux œufs et aux produits laitiers présents dans certaines crèmes glacées, doivent être surveillées. Enfin, la température très froide peut provoquer un choc thermique, difficile à gérer pour les tout-petits.
Comment introduire les glaces dans l’alimentation des enfants ?
L’introduction des glaces doit toujours se faire de manière progressive et sous surveillance. Il est important de proposer une petite quantité au début, pour s’assurer que l’enfant tolère bien le produit. Le respect de la composition est essentiel : éviter les glaces avec des ingrédients douteux ou trop riches en sucre et privilégier les préparations maison ou artisanales. Après la dégustation, il est conseillé d’observer attentivement tout signe inhabituel comme des éruptions cutanées, des troubles digestifs ou respiratoires, qui pourraient indiquer une allergie ou une intolérance.
L’hygiène joue également un rôle clé : veillez à choisir des glaces provenant de sources fiables et à conserver les produits dans des conditions adéquates pour éviter tout risque de contamination. Dans certains cas, en particulier si votre enfant a des antécédents allergiques, il est préférable de consulter un pédiatre avant d’introduire ce type d’aliment.
Les allergies aux glaces chez l’enfant : un point à ne pas négliger
L’allergie au lait est l’une des plus courantes chez les nourrissons, touchant environ 2 à 3 % d’entre eux. Cette allergie peut se manifester dès les premières expositions aux protéines laitières, ce qui rend nécessaire une vigilance accrue lors de l’introduction des glaces contenant du lait. De plus, certains sorbets, bien qu’exempts de lait dans leur recette, peuvent être contaminés par des traces allergènes à cause d’équipements partagés, ce qui peut déclencher des réactions.
Les symptômes à surveiller sont variés : urticaire, vomissements, diarrhée, œdème ou même des difficultés respiratoires sévères. La moindre suspicion d’allergie doit entraîner une consultation médicale rapide.
Des idées de recettes maison adaptées aux enfants
Pour éviter les excès de sucres et les ingrédients industriels, il est conseillé de préparer soi-même des glaces ou sorbets maison. Par exemple, un smoothie glacé à base de banane et de yaourt nature, mixé puis congelé en petites portions, est une excellente manière d’allier fraîcheur et qualité nutritionnelle. Le sorbet à la mangue, simplement réalisé avec de la mangue mixée et un peu d’eau, est aussi très apprécié.
Les yaourts glacés aux fruits rouges sont faciles à faire : il suffit de mélanger un yaourt entier avec des fruits frais, de congeler puis de mélanger à nouveau pour obtenir une texture onctueuse. Pour les enfants intolérants au lactose, des alternatives végétales comme le lait de coco ou d’avoine peuvent être utilisées.
Foire aux questions
1. Faut-il attendre que l’enfant ait des dents pour lui donner de la glace ?
Pas nécessairement. Tant que l’enfant est capable d’avaler sans problème, même sans dents, il peut goûter la glace, à condition de lui donner de petites quantités adaptées.
2. Mon enfant a un reflux gastrique, puis-je lui donner de la glace ?
Il est préférable d’éviter. Le froid et la teneur en sucre peuvent aggraver les symptômes de reflux ou les gaz.
3. Mon enfant ne fait que lécher la glace, est-ce dangereux ?
Ce n’est pas grave en soi, mais il faut tout de même limiter les sucres pour préserver la santé bucco-dentaire.
4. À quel moment de la journée est-il conseillé de proposer une glace ?
Après un repas solide et plutôt en fin de journée, pour éviter que la glace ne nuise à l’appétit ou aux dents.
5. La glace favorise-t-elle les caries ?
Oui, la glace contenant du sucre peut favoriser les caries. Il est important de faire rincer la bouche à l’eau après consommation et de maintenir une bonne hygiène dentaire.
Conclusion
Introduire les glaces dans l’alimentation des enfants est un geste qui doit se faire avec discernement. Avant l’âge d’un an, il est préférable d’éviter ce type d’aliment. Ensuite, l’introduction progressive et raisonnée, avec une attention portée à la qualité du produit, à la taille des portions et à la fréquence de consommation, permet à l’enfant de découvrir ce plaisir sans mettre en danger sa santé. Les glaces maison, simples et naturelles, représentent une excellente alternative aux produits industriels. En combinant sécurité, modération et plaisir, vous offrirez à votre enfant un moment agréable qui s’inscrit dans une alimentation équilibrée et adaptée.
