Bonjour Docteur, je souhaiterais savoir si je peux donner du foie de bœuf à mon bébé de 6 mois. Des amies et des collègues de travail me l’ont recommandé. Merci.
Réponse du Pédiatre
Le foie, principalement de veau, en plus d'autres éléments nutritifs, surtout des protéines, est très riche en fer.
En général, les pédiatres recommandent rarement la consommation de foie. À cela deux raisons. D’abord parce qu’une alimentation variée fournit déjà à l'enfant le fer dont il a besoin. Ensuite, parce que le foie est l'une des viscères les plus impliquées dans le métabolisme des médicaments, de sorte que, si vous en donnez à votre enfant, vous devez avoir l'assurance pleine et absolue qu’il provient d'animaux, bovins ou porcs, qui n’ont absorbé aucun médicaments, que ce soit pour soigner une maladie, en vue de les faire engraisser plus rapidement, pour favoriser la rétention d'eau, etc… Des pratiques malheureusement fréquentes qui peuvent s’avérer très toxiques pour l'individu qui consomme cette viande (clenbutérol et autres médicaments).
