Les enfants vivent avec plaisir le moment du goûter. Ce petit repas, situé entre le déjeuner et le dîner doit fournir l'énergie nécessaire pour affronter les activités de l'après-midi, sans pour autant ôter l'appétit de l'enfant pour le dîner.
Les règles de base pour le goûter de votre enfant
Il est important d'évaluer le moment du goûter de l'enfant et de choisir des aliments qui contiennent surtout des sucres (sources d'énergie), des protéines (pour la construction de l'organisme) et des vitamines, sans exagérer sur les graisses.
À l'heure du goûter, une recharge énergétique immédiate est nécessaire, ce qui fait que vous devez donner des sucres rapides à votre enfant, sucres qui sont absorbés avec plus de facilité et que vous trouverez principalement dans les fruits. Ces sucres sont plutôt déconseillés le soir, lorsque l'organisme se prépare à se reposer.
À ces sucres rapides, vous devez ajouter des aliments qui proportionneront des hydrates de carbones ou sucres lents à votre enfant, afin de lui garantir une "réserve" d'énergie. Les aliments qui contiennent des sucres lents sont le pain, les petits gâteaux secs et les céréales en général.
En ce qui concerne les protéines, nous vous recommandons des produits dérivés du lait (yaourts, fromages, lait...) alors que pour les vitamines, les fruits continuent à avoir le rôle principal tout en apportant aussi des fibres, bénéfiques pour réguler le fonctionnement de l'intestin.
Vous devez aussi prendre un soin particulier si votre enfant souffre d'un peu de surpoids, afin d'éviter de lui apporter un excès de calories. Une astuce fort utile, pour les enfants qui ont tendance à trop manger à l'heure du goûter et ensuite faire des caprices à l'heure du dîner, consiste à leur donner de la « finger food », des aliments qui se mangent avec les doigts. Il s'agit d'aliments en morceaux (un gâteau sec, un quart de pomme, un morceau de fromage ou une tranche de pain) que vous pouvez offrir à votre enfant pour le goûter. Vous le faites ainsi patienter jusqu'au dîner et lui évitez des excès de calories et une perte d'appétit à l'heure du dîner.
Les ingrédients de base pour un goûter équilibré sont : des fruits, des céréales et du lait, il vous est donc possible d'inventer chaque fois un nouveau goûter.
Voici quelques idées :
- Yaourt nature : vous pouvez le sucrer avec un peu de miel ou de sucre, et l'enrichir de morceaux de fruits.
- Yaourts aux fruits : évitez les fruits qu'il ne mange pas encore, comme des fraises ou des myrtilles. Ces yaourts constituent un choix très pratique.
- Petits pots : ils sont en général composés de yaourt et de fruit ou de fromage et de fruit, auxquels sont ajoutés des gâteaux secs ou des céréales.
- Des jus ou nectars de fruits : préférez ceux spécifiques pour la petite enfance, qui garantissent un contrôle absolu des matières premières et donnez à votre enfant quelques gâteaux secs.
- Des milk-shake : vous pouvez les préparer avec du lait de croissance et des fruits.
10 conseils pour une goûter sain pour bébés et enfants
• Il est important de ne pas passer plus de trois heures sans manger. De cette manière, on garantit un apport adéquat de nutriments, un métabolisme plus efficace et moins d’anxiété, ce qui est très courant chez les personnes qui ne prennent que les repas principaux et excluent la collation.
• Les collations doivent être équilibrées et combiner au moins deux groupes d’aliments : glucides, fruits, produits laitiers, etc.
• D’autre part, il est conseillé de ne pas abuser des « collations industrielles » (pâtisseries). En général, elles sont hypercaloriques et ont une faible valeur nutritionnelle, de plus, elles contiennent un taux élevé de graisses et de sucres simples facilement absorbés. Cela ne signifie pas qu’elles ne peuvent jamais être consommées, mais cela doit être fait de manière très occasionnelle.
• Lors de la collation, un apport énergétique immédiat est nécessaire, il convient donc d’administrer des sucres simples (qui sont plus facilement absorbés), que l’on trouve principalement dans les fruits. En revanche, ils sont déconseillés en soirée, lorsque l’organisme se prépare à se reposer. Ces sucres seront accompagnés d’aliments fournissant des glucides complexes, afin de garantir une « réserve » d’énergie.
• Les aliments les plus riches en glucides sont le pain, les biscuits et les céréales en général, de préférence complets.
• En ce qui concerne les protéines, il est recommandé de consommer des produits dérivés du lait (yaourt, fromage, etc.).
• En ce qui concerne les vitamines, les fruits jouent un rôle central, contribuant également à l’apport en fibres, bénéfiques pour réguler le fonctionnement de l’intestin.
• Il convient de prêter une attention particulière dans le cas où l’enfant présente un léger surpoids, afin d’éviter le risque de lui fournir un excès de calories.
• Une astuce utile pour les petits qui préfèrent « grignoter » pendant la collation, afin de ne pas être difficiles à l’heure du dîner, consiste à utiliser le « finger food » (aliments à manger avec les doigts). Il s’agit de donner des aliments à grignoter (un biscuit, un morceau de pomme, un morceau de fromage ou un peu de pain), que l’on peut offrir à l’enfant pour le distraire en attendant le repas, limitant ainsi les problèmes d’excès de calories et de manque d’appétit pendant le dîner.
• Il faut être particulièrement vigilant avec les plus petits afin de ne pas leur inculquer de mauvaises habitudes alimentaires.
Conclusion
Le goûter est un moment clé dans la journée de votre enfant, car il permet de recharger ses batteries pour l’après-midi tout en évitant les excès avant le dîner. En choisissant judicieusement des aliments qui combinent sucres rapides, protéines et vitamines, vous contribuez à son développement tout en veillant à son équilibre alimentaire. N’oubliez pas que la qualité prime sur la quantité : privilégiez des aliments naturels et non transformés, tout en étant attentive à l’apport calorique si votre enfant présente un léger surpoids.
Variez les idées de goûters tout en respectant les conseils pratiques pour un moment agréable et nourrissant. Avec ces petites astuces, vous aiderez votre enfant à adopter des habitudes alimentaires saines, tout en lui permettant de profiter pleinement de cette pause gourmande sans compromettre son appétit pour le repas du soir.
