L'Agence Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a récemment reconnu les bienfaits du yaourt pour faciliter la digestion chez les personnes qui sont intolérants au lactose.
Selon les dernières données de l'Agence Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA), le yaourt est mieux toléré que le lait ou que les autres produits laitiers, car les bactéries vivantes qu’il contient atténuent les symptômes que provoque l'intolérance au lactose.
On estime qu'environ 70% de la population mondiale adulte est intolérante au lactose. En France, En France, environ 10% de la population adulte, et 8% des enfants présentent une intolérance au lactose. Cette intolérance se manifeste par des flatulences, des douleurs abdominales, des ballonnements et des diarrhées.
