Saviez-vous que la myrtille est considérée comme un véritable super-fruit aux vertus exceptionnelles ? Ce petit trésor des sous-bois, disponible en abondance pendant l'été, offre des bienfaits remarquables pour la vue, la circulation sanguine et bien plus encore. Pour les femmes enceintes et les jeunes mamans, intégrer ce fruit savoureux à l'alimentation estivale représente un geste santé simple et gourmand. Découvrons ensemble pourquoi la myrtille mérite une place de choix dans votre assiette cet été.
💬 Question de la maman
"J'ai entendu dire que la myrtille était bonne pour la santé pendant la grossesse. Je souffre de jambes lourdes et de petits problèmes de circulation. Est-ce que ce fruit peut vraiment m'aider ? Et comment puis-je l'intégrer à mon alimentation ?"
👨⚕️ Réponse du pédiatre
Vous avez tout à fait raison de vous intéresser aux myrtilles ! Ce petit fruit est effectivement un excellent allié pour les femmes enceintes, notamment grâce à sa richesse en anthocyanes qui favorisent une bonne circulation sanguine. Voici tout ce que vous devez savoir.
Les anthocyanes : le secret de la couleur et des bienfaits de la myrtille
La couleur bleu-violet intense de la myrtille n'est pas qu'une question d'esthétique. Elle révèle la présence d'anthocyanes, des pigments naturels appartenant à la famille des flavonoïdes. Ces molécules sont de puissants antioxydants qui exercent une action protectrice remarquable sur notre organisme.
Les anthocyanes présents dans les myrtilles contribuent notamment à améliorer la sensibilité de la rétine, ce qui explique la réputation de ce fruit pour la santé oculaire. Une légende raconte même que les pilotes de la Royal Air Force consommaient de la confiture de myrtilles pendant la Seconde Guerre mondiale pour améliorer leur vision nocturne lors des combats aériens !
Mais les bienfaits des anthocyanes ne s'arrêtent pas là. Ces pigments exercent également une action positive sur la circulation sanguine et aident à soulager de nombreux troubles circulatoires fréquents pendant la grossesse :
- Les varices et la fragilité capillaire
- Les hémorroïdes
- La sensation de jambes lourdes
- Les œdèmes des chevilles et des pieds
La myrtille sauvage européenne (Vaccinium myrtillus) est particulièrement riche en ces précieux pigments, car sa chair est entièrement colorée, contrairement à sa cousine américaine, le bleuet, dont la pulpe reste blanche.
Un concentré de nutriments essentiels pendant la grossesse
Au-delà des anthocyanes, la myrtille renferme un cocktail impressionnant de vitamines et minéraux particulièrement bénéfiques pour les femmes enceintes. Ce petit fruit contient notamment de la vitamine C, essentielle pour renforcer le système immunitaire et favoriser l'absorption du fer, un élément crucial pendant la grossesse lorsque le volume sanguin augmente considérablement.
La myrtille apporte également de la vitamine K, qui joue un rôle important dans la coagulation sanguine et le métabolisme osseux. Le manganèse qu'elle contient contribue quant à lui à la formation des os et à la cicatrisation des plaies. Sans oublier les fibres alimentaires qui facilitent la digestion et aident à prévenir la constipation, un désagrément fréquent chez les futures mamans.
Les recherches scientifiques suggèrent que les antioxydants contenus dans les myrtilles peuvent même traverser la barrière placentaire, offrant ainsi des bénéfices protecteurs directs au fœtus en développement. Ces propriétés anti-inflammatoires peuvent contribuer à réduire les risques de complications liées à l'inflammation chronique pendant la grossesse.
Pour adopter une alimentation équilibrée et variée pendant cette période si particulière, n'hésitez pas à consulter nos conseils pour éviter les intoxications alimentaires, car la sécurité alimentaire reste primordiale pour vous et votre bébé.
Comment profiter des myrtilles tout au long de l'été ?
Pendant la belle saison, les myrtilles fraîches sont disponibles sur les étals des marchés et dans les rayons des supermarchés. C'est le moment idéal pour en profiter ! Mais sachez que les myrtilles surgelées conservent pratiquement toutes leurs propriétés nutritionnelles et constituent une excellente alternative hors saison.
Le jus de myrtilles représente également une option intéressante, à la fois appétissante et rafraîchissante. Il présente les mêmes avantages que les fruits frais tout en vous permettant de varier les plaisirs. Voici quelques idées pour intégrer les myrtilles à votre alimentation quotidienne :
- Dans un smoothie matinal avec du yaourt et une banane
- Parsemées sur vos flocons d'avoine ou votre porridge
- En collation nature pour combler une petite faim
- Dans une salade de fruits frais d'été
- Ajoutées à une compote maison sans sucre ajouté
Pour les mamans qui souhaitent aussi faire découvrir ce délicieux fruit à leurs enfants plus grands, nos idées de recettes pour enfants vous inspireront pour créer des goûters sains et gourmands à base de fruits d'été.
Précautions et conseils de consommation
D'une manière générale, la consommation de myrtilles est considérée comme sûre pendant la grossesse dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Les autorités sanitaires ne s'opposent pas à leur consommation pendant cette période. Toutefois, quelques précautions s'imposent pour en tirer le meilleur parti.
Privilégiez les myrtilles issues de l'agriculture biologique lorsque c'est possible, afin de limiter l'exposition aux pesticides. Pensez également à bien laver vos fruits avant de les consommer, surtout s'il s'agit de myrtilles sauvages cueillies en forêt. En effet, les fruits poussant à hauteur de sol peuvent potentiellement être contaminés par des déjections animales.
Si vous êtes sous traitement anticoagulant ou antidiabétique, parlez-en à votre médecin ou votre sage-femme avant d'augmenter significativement votre consommation de myrtilles. En effet, ce fruit possède des propriétés qui pourraient interagir avec certains médicaments. Dans le cadre d'une consommation alimentaire normale, il n'y a cependant pas lieu de s'inquiéter.
Enfin, n'oubliez pas que les myrtilles, aussi bénéfiques soient-elles, s'inscrivent dans une alimentation variée et équilibrée. Alternez avec d'autres fruits de saison comme les framboises, les mûres ou les cassis, qui partagent certaines propriétés antioxydantes des myrtilles.
Vos questions fréquentes concernant la myrtille et la grossesse
1. Puis-je manger des myrtilles tous les jours pendant ma grossesse ?
Oui, vous pouvez consommer des myrtilles quotidiennement dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Une portion de 100 à 150 grammes par jour est tout à fait raisonnable. L'important est de varier les fruits pour bénéficier d'un large éventail de nutriments.
2. Les myrtilles surgelées sont-elles aussi bonnes que les fraîches ?
Absolument ! Les myrtilles surgelées conservent la quasi-totalité de leurs propriétés nutritionnelles, notamment leurs précieux anthocyanes. Elles constituent même parfois une meilleure option que des fruits frais qui auraient voyagé longtemps, car elles sont généralement congelées peu après la récolte.
3. La myrtille peut-elle vraiment aider contre les jambes lourdes pendant la grossesse ?
Les anthocyanes contenus dans les myrtilles ont effectivement démontré leur capacité à améliorer la circulation sanguine et à renforcer les parois des vaisseaux. Combinée à d'autres mesures comme le port de bas de contention, l'activité physique modérée et la surélévation des jambes, la consommation régulière de myrtilles peut contribuer à soulager la sensation de jambes lourdes.
4. Quelle est la différence entre la myrtille et le bleuet ?
La myrtille sauvage européenne possède une chair entièrement colorée en violet, ce qui lui confère une concentration supérieure en anthocyanes. Le bleuet, cultivé principalement en Amérique du Nord, est plus gros mais sa chair reste blanche. Pour profiter au maximum des bienfaits santé, privilégiez la myrtille à chair colorée.
Conclusion
La myrtille s'impose comme un allié précieux pour les futures mamans et les jeunes mères soucieuses de leur santé et de celle de leur bébé. Grâce à sa richesse en anthocyanes et en nutriments essentiels, ce petit fruit d'été offre des bienfaits multiples : protection de la vue, amélioration de la circulation sanguine, renforcement du système immunitaire et apport en antioxydants protecteurs. Fraîches, surgelées ou en jus, les myrtilles se prêtent à de nombreuses préparations gourmandes qui raviront vos papilles tout en prenant soin de votre corps. Profitez de la saison estivale pour faire le plein de ces précieuses petites baies bleues !
