50% des français ont une déficience modérée ou sévère en vitamine D, selon l'Académie de médecine.
L’apport en vitamine D pendant l'enfance permet d'avoir des os plus forts tout au long de la vie. La vitamine D régule l’acquisition de masse osseuse, ce qui aide à prévenir le développement d'ostéoporose plus tard dans la vie, et à réduire aussi le risque d'infection, de diabète, de certains cancers, et l’augmentation de la pression artérielle. Toutefois, «Environ la moitié de la population française est carencée», selon le Pr Bernard Salle.
Pour contrer ce déficit, les experts recommandent l'apport quotidien de 2 à 3 portions de produits laitiers (lait, yaourt, fromage, etc.) pendant l'enfance car ils sont riches en cette vitamine, sans oublier, bien sûr, les avantages de l'exposition au soleil (15 minutes par jour suffisent).
