Les journées raccourcissent, les fraises et les pêches ont disparu des étals, et votre enfant boude les fruits. Pourtant, les recommandations restent les mêmes : au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.
Bonne nouvelle : l'hiver regorge de fruits savoureux et il existe de nombreuses astuces pour que les petits continuent à en manger.
Rappel : 5 portions, fruits et légumes confondus
Les « 5 par jour » concernent l'ensemble des fruits et des légumes, pas seulement les fruits. Santé publique France recommande d'en proposer chaque jour, aux repas, et d'y arriver progressivement. Fruits et légumes frais, surgelés ou en conserve, crus ou cuits, nature ou préparés, comptent tous.
Entre 4 et 6 ans, une portion représente environ la moitié d'une portion d'adulte. Les jus de fruits ne comptent pas dans les 5 portions : ils contiennent du sucre et peu de fibres. S'il y en a, limitez-les à un demi-verre par jour avant 11 ans. Pour un point de départ, voir la consommation de fruits et légumes chez les enfants.
Les fruits de l'hiver à mettre au menu
- Pommes et poires : faciles à croquer ou à cuire.
- Agrumes : clémentines, mandarines, oranges, pamplemousses. Lisez agrumes, jus et quartiers.
- Kiwis : riches en vitamine C, à manger à la cuillère.
- Bananes, toute l'année.
- Fruits surgelés (fruits rouges, mangue) pour les smoothies et les yaourts.
Pour les fruits d'automne, qui se prolongent en début d'hiver, reportez-vous à nos fruits d'automne pour enfants.
8 astuces pour qu'ils en mangent plus
- Servez-les en premier : en début de repas, quand l'enfant a faim.
- Coupez-les en bâtonnets, en quartiers ou en brochettes. Un fruit découpé est plus attractif.
- Faites-lui préparer sa salade de fruits : éplucher la clémentine, mélanger, choisir. Un enfant qui cuisine goûte plus volontiers.
- Cuisez-les : pommes au four, poires pochées à la cannelle, compote maison sans sucre ajouté.
- Mixez-les dans un yaourt, un fromage blanc ou un porridge.
- Misez sur les fruits surgelés : pratiques, souvent moins chers et conservés avec leurs nutriments.
- Intégrez-les au goûter : voir le goûter qui met fin au grignotage et nos idées de goûter.
- Montrez l'exemple : un enfant mange ce qu'il voit manger.
Les compotes comptent-elles ?
Une compote sans sucre ajouté ou un dessert maison aux fruits peuvent dépanner, mais ne remplacent pas toujours le fruit entier, plus riche en fibres. Pour des desserts à base de fruits, essayez ces 5 desserts aux fruits sans sucre ajouté.
Sécurité : couper les fruits des plus petits
Avant 4 ans, coupez les fruits ronds ou durs (raisin, cerises, pommes crues) pour éviter l'étouffement, et évitez les fruits secs entiers. Voyez aussi les allergies aux fruits secs chez les enfants. En cas de réaction après un fruit (démangeaisons, gonflement), consultez un médecin.
Et si l'enfant refuse toujours ?
Ne forcez pas et ne comptez pas les bouchées : proposez le même fruit à plusieurs reprises, sans pression, parfois jusqu'à une dizaine de fois avant l'acceptation.
Variez les formes (cru, cuit, mixé). Si les refus s'accompagnent d'une alimentation très restreinte ou d'une perte de poids, parlez-en à votre médecin ou à votre pédiatre.
Vos questions fréquentes concernant les fruits en hiver
1. Les fruits surgelés sont-ils aussi bons que les frais ?
Ils comptent dans les 5 par jour et conservent bien leurs nutriments. Ils sont pratiques en hiver.
2. Un jus de fruits compte-t-il pour une portion ?
Non. Mieux vaut un fruit entier ou pressé.
3. Mon enfant ne mange que de la compote : est-ce un problème ?
Pas forcément, mais proposez aussi des morceaux pour varier les textures.
4. Combien de fruits par jour ?
Les 5 portions incluent légumes et fruits ; en pratique, deux fruits et trois portions de légumes sont une bonne répartition.
5. La clémentine suffit-elle à couvrir la vitamine C ?
Elle y contribue, comme le kiwi. Variez les fruits et les légumes pour un bon apport.
Conclusion
L'hiver n'est pas une saison creuse pour les fruits : pommes, poires, agrumes, kiwis et fruits surgelés permettent de maintenir les cinq portions par jour. Essayez une nouvelle astuce chaque semaine, sans pression, et gardez en tête que la régularité compte plus que la quantité d'un jour.
