Voici de recettes de Noël simples et amusantes, parfaitement adaptées pour inclure les plus petits dans la préparation. Des crackers croustillants aux sablés délicieusement chocolatés, en passant par des truffes surprises, chaque recette est conçue pour que les enfants puissent participer activement, apprendre et surtout s'amuser. Préparez vos tabliers et laissez l'esprit de Noël vous envahir tandis que vos petits chefs et vous créez des gourmandises festives qui raviront toute la famille !
La période des fêtes est l'occasion idéale pour partager des moments magiques en famille, et quoi de mieux pour créer ces souvenirs que de cuisiner ensemble ? Laissez-vous porter par la tradition de Noël et profitez d'un bon moment derrière les fourneaux en famille !
Repas de Noël rigolo avec des crackers surprises !
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes
Quantité : 12 crackers
Ingrédients :
- 300 g de farine tout usage
- 150 g de beurre froid, coupé en dés
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 6 cuillères à soupe d'eau froide
- Petites surprises comestibles (bonbons, carrés de chocolats ou fruits secs)
Instructions :
1- Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Les enfants peuvent aider à mesurer et verser les ingrédients.
- Ajoutez le beurre et demandez aux enfants de l'incorporer à la farine en utilisant leurs doigts pour obtenir une texture sablonneuse.
2- Formez la pâte
- Petit à petit, ajoutez l'eau froide en mélangeant avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Les enfants peuvent ensuite pétrir la pâte avec leurs mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Emballez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3- Préchauffez le four à 200°C (390°F)
4- Formez les crackers
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur de 5mm.
- Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles. Les enfants adoreront utiliser les emporte-pièces pour former les crackers.
- Placez la moitié des cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5- Ajoutez les surprises
- Déposez une petite surprise comestible au centre de chaque cercle sur la plaque. C'est une étape excitante pour les enfants, car ils peuvent choisir les surprises à ajouter.
6- Assemblez les crackers
- Mouillez légèrement les bords des cercles avec de l'eau, puis couvrez chaque cercle avec un autre cercle de pâte. Appuyez doucement sur les bords pour sceller.
- Les enfants peuvent aider à sceller les bords en utilisant une fourchette pour presser tout autour.
7- Cuisson
- Percez chaque cracker avec une fourchette pour éviter qu'ils ne gonflent trop.
- Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir les crackers sur une grille avant de les servir.
Conseils :
- Ces crackers sont parfaits pour un goûter de Noël ou comme partie intégrante du repas du soir de Noël. En plus de s'amuser à les préparer, les enfants seront ravis de découvrir les surprises cachées à l'intérieur lorsqu'ils les partageront avec la famille ou les amis.
- Attention avec les petits bonbons et les fruits secs, si votre enfant est petit, mieux vaut faire l’impasse, pour éviter qu’il ne s’étouffe avec.
Sablés de Noël faciles au chocolat et à l'orange
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 12 minutes
Quantité : environ 20 biscuits
Ingrédients :
- 200 g de farine tout usage
- 100 g de sucre glace
- 150 g de beurre non salé, ramolli
- Zeste d'une orange
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pincée de sel
- Chocolat fondu et écorces d'orange confites pour la décoration
Instructions :
1- Préparez les ingrédients
- Invitez les enfants à mesurer et verser la farine, le sucre, le cacao et le sel dans un grand bol. Cela aide à développer leurs compétences, notamment pour mesurer et leur familiarité avec les ingrédients.
2- Création de la pâte
- Dans un autre bol, battez ensemble le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. C'est une tâche amusante pour les enfants qui peuvent voir comment les ingrédients se transforment.
- Ajoutez l'œuf, le zeste d'orange et l'extrait de vanille et battez bien. Les enfants peuvent ajouter ces ingrédients et observer comment chaque ajout modifie la texture de la pâte.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux jusqu'à ce que tout soit bien combiné sans travailler la pâte excessivement.
3- Formez les biscuits
- Faites une boule avec la pâte, puis étalez-la sur une surface légèrement farinée jusqu'à environ 5 mm d'épaisseur.
- Laissez les enfants utiliser des emporte-pièces de Noël pour découper les biscuits. Cette partie est parfaite pour les laisser exprimer leur créativité et leur permet de manipuler la pâte.
4- Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et placez les biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes au toucher.
5- Décoration
- Une fois les biscuits refroidis, trempez-les dans du chocolat fondu et saupoudrez d'écorces d'orange confites. Les enfants peuvent participer à cette étape finale, choisissant comment décorer leurs biscuits.
Conseils :
- Pour un goût plus prononcé d'orange, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus d'orange frais à la pâte.
- Laissez les enfants prendre des initiatives lors de la décoration pour rendre chaque biscuit unique.
Truffes chocolatées surprises
Préparation : 20 minutes
Repos : 2 heures
Quantité : environ 20 truffes
Ingrédients :
- 300 g de chocolat noir de bonne qualité
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de beurre non salé
- Cacao en poudre pour l'enrobage
- Petites surprises comestibles pour l'intérieur (noisettes, amandes, morceaux de caramel ou fruits secs)
Instructions :
1- Préparez la ganache
- Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un grand bol.
- Faites chauffer la crème dans une casserole jusqu'à frémissement. Versez immédiatement sur le chocolat et laissez reposer pendant quelques minutes sans remuer.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, puis remuez doucement le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant. C'est une excellente occasion pour les enfants d'apprendre la patience et la douceur nécessaire au mélange.
2- Ajoutez les surprises
- Une fois la ganache lisse, laissez les enfants choisir et ajouter les petites surprises au centre de chaque truffe. Ils peuvent utiliser une petite cuillère pour insérer une surprise dans un peu de ganache, puis recouvrir avec un peu plus de ganache.
3- Repos
- Couvrez le bol de ganache et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que la ganache soit assez ferme pour être façonnée.
- Si l'attente est trop longue, vous pouvez toujours proposer à votre enfant de faire un coloriage de Noël en attendant que la ganache soit prête !
4- Façonnage des truffes
- Encouragez les enfants à former des petites boules avec la ganache refroidie. Ils peuvent rouler les truffes dans leurs mains (assurez-vous qu'elles sont propres !) pour former des sphères régulières.
5- Enrobage
- Placez le cacao en poudre dans un petit bol. Les enfants peuvent aider à rouler les truffes dans le cacao pour les enrober complètement, ce qui est une étape amusante et un peu salissante.
6- Repos final
- Placez les truffes finies sur une assiette et laissez-les au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Conseils :
- Les enfants peuvent être impliqués dans presque toutes les étapes, surtout dans l'ajout des surprises et le façonnage des truffes. Veillez simplement à superviser le processus pour éviter tout accident avec la crème chaude.
- Ces truffes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
- Attention avec les fruits secs, si votre enfant est petit, mieux vaut faire l’impasse, pour éviter qu’il ne s’étouffe avec.
Crackers de Noël croustillants et épicés
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Quantité : environ 30 crackers
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de beurre non salé, froid et coupé en dés
- 60 ml d'eau froide
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez selon vos goûts)
- 1 cuillère à café de thym séché
Instructions :
1- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
2- Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol, combinez la farine, le sel, le sucre, le paprika fumé, le piment de Cayenne et le thym. Laissez les enfants verser les ingrédients dans le bol et les mélanger ensemble.
3- Incorporez le beurre. Ajoutez le beurre froid en dés. Les enfants peuvent utiliser leurs doigts pour mélanger le beurre aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une texture sablonneuse.
4- Ajoutez l'eau. Versez l'eau froide petit à petit, les enfants peuvent aider en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Ils aimeront sentir la pâte se former sous leurs doigts.
5- Étalez la pâte. Sur une surface légèrement farinée, les enfants peuvent aider à abaisser la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d'environ 3mm. C'est une excellente manière de leur apprendre à utiliser un rouleau à pâtisserie.
6- Cuisson. Les enfants peuvent utiliser des emporte-pièces pour découper des formes festives. Placez les crackers sur la plaque préparée et piquez-les légèrement avec une fourchette.
7- Enfournez pour 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
8- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Ces idées de recettes de sablés et de crackers de noël devraient vous inspirer et vous faire passer de délicieux moments en famille ! N'hésitez pas à nous partager vos photos de sablés de noël sur la Communauté des Mamans, ou à partager vos idées de recettes de Noël faciles avec les autres Mamans !!
