Dessert aux fraises et à la poire

Dessert aux fraises et à la poire

Une délicieuse compote pour profiter des fraises du printemps...

INGRÉDIENTS

- 1 poire

- 125 grammes de fraises mûres

PRÉPARATION

Peler et couper une poire en fines tranches. La mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes. Pendant ce temps, passer les fraises au mixeur puis au tamis pour retirer le maximum de graines possibles. Mélanger la pulpe de la poire avec les fraises tamisées et mixer avec un peu d'eau bouillante pour obtenir une purée homogène de la consistance désirée.

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