Une merveilleuse salade pour profiter la saison des endives.
INGRÉDIENTS
- 2 endives
- 8 tomates rouges mûres
- 1 branche de thym
- 200 grammes de fromage frais de brebis
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
PRÉPARATION
Nettoyer, laver et couper en julienne les endives. Les placer dans un saladier, avec les tomates coupées en cubes. Assaisonner avec l'huile. Couper le fromage de brebis en dés et le saupoudrer de thym avant de le faire revenir dans une poêle antiadhésive, préalablement enduite d’un peu d'huile. Recouvrir la salade avec le fromage et servir immédiatement.
