Riz au lait

Un dessert délicieux pour les enfants et leurs parents...

INGRÉDIENTS

- 250 grammes de riz complet

- 50 grammes de beurre

- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

- 1/2 litre de lait 2^ème âge

- 2 dl d'eau

- Une poignée de raisins secs

- 2 cuillères à soupe de pignons de pin

- 1 cuillère à soupe de miel

PRÉPARATION

Après avoir lavé le riz dans de l'eau tiède, le cuire dans une cocotte-minute avec le lait 2^ème âge et l’eau. Prévoir une demi-heure de cuisson. Pendant ce temps, faire tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiède. Lorsque le riz est prêt, ajouter le miel, le beurre, les raisins secs bien égouttés et les pignons. Bien mélanger le tout et verser le mélange dans un moule. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant environ deux heures.