La recette des pâtes à la carbonara : un grand classique qui fera son effet !
INGRÉDIENTS
- 20 grammes de jambon sans polyphosphate
- 2 cuillères à soupe de vermicelle
- 1 jaune d'œuf
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
PRÉPARATION
Couper le jambon en petits morceaux. Faire cuire les deux cuillères à soupe de vermicelle dans de l'eau bouillante. Égoutter les pâtes et ajouter un jaune d'œuf quand elles sont encore très chaudes, bien mélanger. Ajouter le jambon haché. Assaisonner avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une autre de fromage râpé.
