Premier repas de la journée, le petit-déjeuner occupe une place particulière dans l'équilibre nutritionnel de votre enfant. Contrairement à une idée reçue, il ne s'agit pas d'un simple "remplissage" avant le réveil complet de l'organisme : c'est un repas à part entière, qui doit apporter à la fois de l'énergie immédiate et des nutriments de fond. Sa composition évolue considérablement entre 4 mois et 3 ans, au rythme de la diversification alimentaire et de la maturation digestive de bébé.