Comment ne pas aimer cette mousse qui mélange citron et chantilly ? Un régale pour les enfants... et leurs parents !
INGRÉDIENTS
- 2 citrons frais non traités
- 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 œufs
- 100 grammes de sucre
- 100 g de chantilly
PRÉPARATION
Dans un saladier, verser le jus d’un citron, la gélatine en poudre et l'eau. Après 10 minutes, placer le mélange sur le feu, jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, ainsi que le zeste de l’autre citron. L’incorporer à la gélatine, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout refroidisse complètement. Enfin, ajouter la chantilly préalablement mélangée avec les œufs montés en neige. La mousse doit être conservée au réfrigérateur.
