En plein été, dégustez cette recette de poisson bien frais.

INGRÉDIENTS

- 2 merlans

- 2 pots de maïs

- 1 botte de radis

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise

- Quelques feuilles de laurier

PRÉPARATION

Mélanger la mayonnaise avec les radis lavés et coupés en tranches. Cuire à la valeur les merlans avec le laurier. Retirer l'arrête centrale, lever les filets puis les couper en petits morceaux, en les incorporant à la sauce avec le maïs. Laisser reposer dans un endroit frais pendant plusieurs heures.