Un plat que les enfants adorent et qui permet de leur faire manger des légumes...

INGRÉDIENTS

- 60 grammes de couscous précuit

- 70 g de blanc de poulet

- 30 g de petits pois cuits

- 1/2 courgette

- 1/4 oignon

- 1/2 carotte

- 1 branche de céleri

- 25 g de pulpe de tomate

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1/4 de bouillon de légumes

PRÉPARATION

Faire tremper le couscous et le laisser gonfler. Couper l’oignon, couper en tranches très fines le céleri et la carotte et faire revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile. Puis ajouter la pulpe de tomate, les petits pois, la courgette en tranches et le poulet en petits morceaux et recouvrir avec le bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feux doux pendant 20 minutes. Servir en mélangeant le couscous avec les légumes.