Des supers boulettes comme des gnocchis que les enfants adorent !

INGRÉDIENTS

- 50 grammes de farine

- 150 g de ricotta

- 1 œuf

- 3 cuillères à soupe de fromage râpé

- 1 noix de beurre

PRÉPARATION

Bien travailler la ricotta avec la farine passée au tamis, un œuf entier et deux cuillères à soupe de fromage râpé. Avec le mélange obtenu, préparer des petites boules de la taille d'une noix et les cuire pendant environ trois minutes dans l'eau bouillante. Une fois la cuisson terminée, égoutter et assaisonner les boulettes avec le beurre et le reste de fromage râpé.