La recette du riz à la courge pour votre enfant. C'est bon et ça change un peu !

INGRÉDIENTS

- 320 grammes de riz

- 500 g de courge jaune avec la peau

- 80 g de beurre

- 30 g de parmesan râpé

- 1/2 oignon haché

- 1 litre et demi de bouillon de viande

- Du sel

PRÉPARATION

Couper la courge en morceaux, après avoir enlevé la peau, et la faire cuire dans le bouillon bouillant. Dans une casserole, faire revenir l'oignon haché dans 40 grammes de beurre, ajouter le riz et laissez le tout prendre de la couleur. Ensuite, incorporer le bouillon louche après louche avec les morceaux de courge, jusqu'à ce que le riz soit al dente. Une fois retiré du feu, ajouter le reste du beurre, saupoudrer de fromage râpé et mélanger soigneusement.